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Ernährungsexpertin Sabine Mehring rät |
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Dunkle Schokolade macht satter
Dass Schokolade mit einem höheren Kakaogehalt gesünder ist als Milchschokolade, ist nicht neu. Sie enthält weniger Zucker und in den Bitterstoffen des Kakaos sind Inhaltsstoffe enthalten, die unter anderem den Abbau schädlicher Oxidantien im Körper fördern. Jetzt aber haben Wissenschaftler der Universität von Kopenhagen eine weitere positive Wirkung der dunklen Schokolade entdeckt. Studienteilnehmer, die zuvor die dunkle Schokolade gegessen hatten, hatten weniger Hunger und aßen im Anschluß an den Genuß dunkler Schokolade deutlich weniger als die nach der Milchschokolade. Rund 15 Prozent weniger Kalorien hatten sie dadurch im Durchschnitt aufgenommen. (dk)
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